Respeitar o meio ambiente faz parte dos valores do Mangai, e, cada vez mais, tem-se incrementado nas ações adotadas pela empresa. O último investimento da empresa foi a criação, na nova unidade em Brasília, de uma estação própria de tratamento de efluentes. A estação de tratamento de efluentes do Mangai vem somar com a natureza na medida em que reduz a emissão de substância poluentes à atmosfera.Esse tipo de tratamento é o primeiro a ser implantado em Brasília no ramo de restaurantes.
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